Økologisk fyldt pasta med tomat og pesto

1. Hak tomaterne groft, og knus hvidløgsfeddet. Steg tomater og hvidløg i lidt olivenolie ved høj varme, indtil tomaterne er godt møre. Bland med pesto, og smag saucen til.
2. Kog pastaen al dente som anvist på pakken, og vend den forsigtigt i tomatsaucen.
3. Drys med parmesan og basilikum inden servering. 

Retten kan nemt tilpasses til flere personer – justér blot mængden af pasta og tomatsauce.