Findel hasselnødderne i en multihakker og bland med hvedemel, pebernøddekrydderi, sukker og fintrevet citronskal i en skål.
Smuldr plantesmørret i blandingen og saml dejen med vegansk fløde.
Tril dejen til små kugler/pebernødder og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag dem ca. 10 min. ved 200°C.
Afkøl på bagerist.