Indkøbsliste

Rediger produkt

Gem

Morgenmuffins med gulerødder og blåbær

Muffins er rigtig nemme at lave og noget dine børn sagtens kan bage selv. Du kan bruge hvilken som helst mælk eller yoghurt til opskriften, alt efter hvad du bedst kan lide og hvad du har i køleskabet.

Og hvis I skal have det ekstra luksuriøst i vinterferien kan I servere disse dem lune med sprød bacon og ahornsirup til!

(12 muffins)

  • 1 dl Revet gulerod
  • 3 dl Blåbær
  • 2,5 dl Mælk eller yoghurt
  • 5 dl Mandelmel
  • 2,5 dl Havregryn
  • 2 tsk. Bagepulver
  • 0,5 tsk. Salt
  • 0,5 tsp Peber
  • 1 Æg
  • 3 spsk. Kokosolie
  • 3 spsk. Honning
  • 1 Vaniljestang

Sådan gør du

Varm ovnen til 180 grader.

Rør sammen mandelmel, havregryn, bagepulver, salt og peber. I en anden skål, pisk sammen æg, mælk/yoghurt, kokosolie, honning og vaniljekorn. Rør siden de tørre ingredienser forsigtigt sammen med de våde. Vend reven gulrødder og blåbær i dejen

Del i 12 muffinforme og bag i 40 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.

Server med sprød bacon og ahornsirup til.

Netto-avisen